حواوشي المحلات الأصلي بتتبيلة سرية أعمليه على الفحم بطريقتي بطعم وريحة خطيرة من حلاوته هتعمليه كل يوم لعيالك
يعد الحواوشي من أكثر الأكلات المحببة لدى الصغار والكبار، كما أنه من أكثر السندوتشات التي تبقى إقبالا كبيرا لدى مطاعم الحاتي، وتختلف طريقة عمل الحواوشي على الفحم عن أغلب طرق إعداد الحواوشي الأخرى، حيث تجعل مذاق اللحم أغنى كما أن التسوية على الفحم تعطي رغيف الحواوشي اللون الذهبي الجميل، لذا نعرض لكي سيدتي طريقة عمل الحواوشى في المنزل على الفحم بنفس طريقة المطاعم.
طريقة عمل الحواوشي على الفحم
لكي تعد الحواوشي على الفحم في المنزل يجب أن تجهز خلطة الحواوشي و تتبل اللحم المفروم ببعض المكونات التي تجعله يعطي مذاقا رائعا مثل حواوشي الحاتي، ويحتاج إلى تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من اللحم المفروم مع نسبة من الدهن.
- عدد 2 حبة بصل كبيرة.
- 2 حبة من الفلفل الحامي أو حسب الرغبة.
- 3 حبات فلفل رومي أخضر.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي الجاهزة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- عيش بلدي للحواوشي.
طريقة تحضير الحواوشي
يمكنك خلط المكونات السابقة وتحضير رغيف الحواوشي اللذيذ بإتباع الطريقة التالية:
- في البداية عليك غسل الخضروات وتقشير البصل.
- قم بفرم البصل في الخلاط فرما ناعما.
- بعد ذلك أضف مكونات الفلفل بعد تقطيعه وافرمها فرما ناعما مع البصل.
- قم بتجهيز اللحم المفروم و أضف إليه بهارات الحواوشي الجاهزة والملح والفلفل الأسود وو امزج جيدا.
- قم بإضافة البصل والخضروات المفرومة إلى اللحم وقم بالتقليب جيدا حتى تمتزج كافة المكونات معا.
- ضع الخليط في الثلاجة بعض الوقت إذا أصبحت طرية جدا.
- أحضر عيش الحواوشي وقم بفتحه فتحة صغيرة.
- ضع كمية من الخليط داخل العيش وقم بفردها حتى يمتلئ العيش.
- قم بإشعال الفحم وتحميته في مكان الشواء لديك.
- ضع أرغفة الحواوشي على شبكة الشواء وانتظر حتى ينضج مع التقليب المستمر على الوجهين ليأخذ اللون الذهبي.
- يقدم الحواوشي في المعتاد مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.